Une enseigne de restaurants-microbrasseries née à Lille en 1986 qui rafle un titre mondial : l’histoire mérite qu’on s’y arrête. Le 17 août 2026, Bière Actu a rapporté que 3 Brasseurs avait décroché onze distinctions aux World Beer Awards 2026, dont un titre de meilleure bière du monde dans sa catégorie pour sa Griffes.
Une imperial stout à la vanille sur le toit du monde
La Griffes est une Russian Imperial Stout à la vanille, titrant 9 % vol. Elle a été élue World’s Best Flavoured Stout & Porter, autrement dit meilleure stout ou porter aromatisée toutes nationalités confondues.
Un mot sur le style, si le vocabulaire vous échappe. Une imperial stout est une bière noire, dense et généreusement maltée, historiquement brassée forte pour supporter l’export vers la Russie impériale. On y trouve généralement des notes de café, de chocolat noir et de fruits secs. L’ajout de vanille arrondit l’ensemble et adoucit l’amertume torréfiée. À 9 %, cela se sert en petit volume, tranquillement, plutôt qu’à la pinte.
Onze distinctions et sept bières récompensées
Au-delà du titre mondial, le jury a récompensé sept créations différentes de l’enseigne, ce qui constitue selon elle un record dans son histoire. Le palmarès en ligne du concours mentionne également un titre de Country Winner pour la Memory de 3 Brasseurs. Pour une maison qui fête ses quarante ans cette année, la moisson est conséquente.
Ce n’est pas un cas isolé dans le palmarès français de cette édition. Nous avons déjà raconté comment Cap d’Ona et sa brune au seigle de Cerdagne étaient encore élues meilleure bière du monde, et comment l’Anosteké Saison de la Brasserie du Pays Flamand redevenait meilleure Saison du monde. La France s’installe durablement dans ces classements.
Ce que ce titre dit du modèle brewpub
3 Brasseurs, ce sont des restaurants qui brassent sur place, dans des cuves visibles depuis la salle. Ce modèle, dit « brewpub », est souvent rangé du côté de la restauration plutôt que du côté des brasseries sérieuses. Voir une bière issue de ce circuit battre des concurrents embouteillés et exportés remet un peu les pendules à l’heure sur ce que peut produire une petite installation bien pilotée.
Restons lucides sur ce que vaut une médaille. Les World Beer Awards fonctionnent sur inscription payante, avec un grand nombre de catégories : un titre mondial signale une bière bien faite dans un segment précis, pas un classement absolu de toutes les bières existantes. Cela reste un repère utile pour repérer une bouteille, jamais un substitut à votre propre palais. Si vous voulez suivre la suite du palmarès, notre rubrique actualité bière recense les résultats français au fil des annonces.
Où la goûter
La Griffes fait partie des bières spéciales de l’enseigne, brassées et servies dans son réseau de restaurants. Sa disponibilité dépend donc des établissements et des périodes ; mieux vaut appeler avant de faire la route. Nous n’avons pas d’information confirmée sur un éventuel conditionnement en bouteille ou en canette.
Vous l’avez déjà goûtée ? Racontez-nous en commentaire ce que vous en avez pensé, et si la vanille prend le dessus ou reste à sa place.
Sources : Bière Actu (17 août 2026) et le palmarès des World Beer Awards 2026.
