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Brasserie
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Plus de 500 brasseries artisanales fermées en deux ans : ce qui se passe vraiment
La France brassicole vit une transformation de fond : après dix ans de croissance exponentielle, les fermetures dépassent désormais les ouvertures. Voici les causes, les…
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Brasserie Caulier fête ses 30 ans avec portes ouvertes et « Pop Collectif »
La Brasserie Caulier de Péruwelz ouvre ses portes les 3 et 4 octobre pour célébrer ses 30 ans. Visites immersives, dégustations de Paix Dieu…
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Sécheresse 2026 : comment les brasseries françaises gèrent leur consommation d’eau
La sécheresse de 2026 contraint plusieurs brasseries françaises à réduire leur production. Entre 6 et 8 litres d’eau nécessaires par litre de bière produite,…
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Cérèsia rachète La Bouquine : une coopérative céréalière entre dans la salle de brassage
Le groupe coopératif Cérèsia a repris cet été la Brasserie La Bouquine, à Cormontreuil près de Reims : 1 600 hectolitres par an, sept salariés…
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La Brasserie de Serre-Ponçon fête ses dix ans et vise la filière locale
La Brasserie Artisanale de Serre-Ponçon, installée à Chorges dans les Hautes-Alpes, fête ses dix ans le 12 septembre 2026 et annonce 6 800 hectolitres…
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Concours de brasseurs amateurs : la 28e édition se tient le 26 septembre
Le Concours de Brasseurs Amateurs revient pour sa 28e édition le 26 septembre 2026 à Sainte-Marie-Cappel, dans le Nord. Cinq catégories, un jury mixte…
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Une IGP pour la bière du Piémont : quand le terroir entre dans le verre
Un consortium italien a bouclé le cahier des charges d’une IGP réservée à une blonde du Piémont brassée avec de l’orge et du houblon…
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Reprises et alliances : pourquoi les brasseries françaises se regroupent
La filière brassicole française se restructure : alliances commerciales, rachats de marques et fusions entre voisins se multiplient. Nous passons en revue ces trois modèles…
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Sécheresse : pourquoi des brasseries françaises ont dû réduire leur production
La sécheresse de l’été 2026 a obligé plusieurs brasseries françaises à ralentir leur production, dont celle de Concarneau, contrainte de réduire sa consommation d’eau…
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La Brasserie Castelain fête ses 100 ans et ouvre ses portes le 12 septembre
Cent ans, cela se fête. Entrée libre et gratuite, visites guidées sur réservation, concerts, food trucks et grande vente : le programme annoncé par…
