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Brasserie
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Brasserie Guinness : histoire, adresse et bières
Brasserie Guinness, c’est l’un de ces cas rares où le nom de la brasserie a fini par devenir une légende à lui tout seul.…
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Brasserie Dalons : histoire, adresse et bières
Le nom sonne comme l’île elle-même : direct, chaleureux, sans chichi. Elle a commencé dans un garage des Camélias, s’est déplacée vers un vrai…
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Houblon à La Réunion : la Brasserie Dalons réussit sa première récolte
À La Réunion, la Brasserie Dalons vient pourtant de rentrer sa première récolte, cultivée sous les tropiques. Pour la fiche complète de la brasserie,…
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Brasserie Kronenbourg : histoire et repères clés
En deux lignes: la brasserie naît à Strasbourg, devient Kronenbourg au fil du temps et s’installe à Obernai en 1969; depuis 2008, elle appartient…
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Erdinger Weissbier : la mort de Werner Brombach, l’homme qui a exporté la bière de blé bavaroise
Sous sa direction, elle est devenue la plus grande brasserie de bière de blé au monde. C’est surtout la levure qui la signe, en…
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La Brasserie du Dauphiné ajoute deux fermenteurs et gagne 50 % de capacité
Pendant que la filière brassicole française compte plus de fermetures que d’ouvertures, quelques brasseries investissent à contre-courant. À la clé : 50 % de…
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La Brasserie du Mont Blanc installe deux cuves de 900 hL pour suivre la demande
Le fermenteur est la cuve où la levure transforme les sucres du moût en alcool et en gaz carbonique ; c’est souvent le premier…
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La Brasserie du Pays Flamand fête ses 20 ans et investit 25 millions d’euros
Dans une filière brassicole française qui compte plus de fermetures que d’ouvertures, l’annonce détonne. La brasserie exploite également la marque Bracine
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La Fine Mousse, pionnière de la bière artisanale à Paris, ferme ses portes
Après quatorze ans d’activité, La Fine Mousse tire sa révérence. Le bar-restaurant de l’avenue Jean Aicard, dans le 11e arrondissement de Paris, ferme définitivement…
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Kirin Holdings : histoire, marques et sites
Kirin est un cas intéressant parce que le sujet dépasse la bière au sens strict. Où se trouve la brasserie aujourd’hui ?
