Une bière brassée à Merville, dans le Nord, vient d’être désignée meilleure bière de style Saison au monde. L’Anosteké Saison, produite par la Brasserie du Pays Flamand, a décroché le titre mondial de sa catégorie aux World Beer Awards 2026, dont les résultats ont été rendus publics en août. Dix ans plus tôt, c’était déjà cette même recette qui avait offert à la brasserie sa toute première distinction internationale.
Une Saison à 6 % qui rejoue son sacre de 2016
L’Anosteké Saison titre 6 % alc./vol. et appartient à la famille des bières de fermentation haute. Le jury l’a couronnée meilleure bière de garde/saison au monde au sein de la catégorie Pale beer. La brasserie la décrit, dans son communiqué, comme une blonde dorée jouant sur « un subtil équilibre entre une délicate acidité citronnée et de fines notes florales », avec une mousse ample et persistante. Autant reprendre ce vocabulaire avec la distance qu’il mérite : c’est le producteur qui parle. Reste que le style saison, historiquement brassé dans le Nord et en Belgique pour les travaux des champs, correspond assez bien à ce portrait : sec, légèrement acidulé, désaltérant.
Pour la brasserie, le symbole compte autant que la médaille. Mathieu Lesenne, cofondateur et co-gérant, souligne que cette Saison est « la bière qui nous avait permis de décrocher notre toute première médaille mondiale il y a 10 ans », et insiste sur des bières « non filtrées et non pasteurisées ».
Cinq médailles d’or mondiales pour une brasserie indépendante
Ce nouveau titre porte à cinq le nombre de médailles d’or décrochées par la brasserie dans des concours internationaux. L’Anosteké Blonde (8 % alc./vol.) avait été primée aux World Beer Awards en 2021, puis à la World Beer Cup en 2022 ; la Bracine Triple (9 % alc./vol.) avait suivi en 2023. Cette année, six bières de la maison étaient engagées : cinq ont obtenu une médaille au niveau national et trois sont allées jusqu’au tour mondial de leur catégorie, l’Anosteké NEIPA (5,6 %), l’Anosteké IPA (6 %) et la Saison.
Cette régularité n’arrive pas par hasard. Nous vous avions raconté cet été comment la Brasserie du Pays Flamand fête ses 20 ans en investissant 25 millions d’euros à Merville : outil de production agrandi, capacité revue à la hausse. Une brasserie qui grandit sans changer de camp — elle reste indépendante — et qui continue d’aligner les podiums, c’est suffisamment rare pour être relevé.
Ce que dit — et ne dit pas — un titre mondial
Un concours de bières fonctionne par catégories, avec des sélections successives : on obtient d’abord une médaille à l’échelle de son pays, puis on affronte les lauréats des autres pays pour le titre mondial. C’est un repère utile, pas un verdict définitif. Un jury goûte un échantillon, un jour donné, face à des bières inscrites par leurs producteurs : les brasseries qui ne concourent pas n’apparaissent nulle part au palmarès.
Pris pour ce qu’il est, le résultat reste un bon point de départ pour choisir une bouteille. C’est d’ailleurs la même logique qui nous avait fait détailler les résultats du Concours Général Agricole 2026 et ses 198 médailles pour les bières françaises : ces palmarès dessinent, année après année, une carte assez fidèle des brasseries qui travaillent sérieusement leurs recettes.
Où la boire, et avec quoi
L’Anosteké Saison est distribuée par la Brasserie du Pays Flamand (Merville, Nord), qu’on trouve en caviste, en grande distribution régionale et dans les bars à bières des Hauts-de-France. La brasserie la recommande à l’apéritif et l’accorde avec les fromages, les poissons fumés, la charcuterie et les grillades — des associations cohérentes pour une bière sèche et acidulée, qui nettoie le palais plutôt qu’elle ne l’alourdit. Si vous suivez l’actualité de la bière française, c’est typiquement le genre de bouteille à glisser dans un plateau de dégustation pour comparer une saison du Nord avec ses cousines belges.
Vous l’avez déjà goûtée ? Dites-nous en commentaire si ce titre mondial vous semble mérité, et quelle saison française vous mettriez en face.
Source : Bière Actu, 13 août 2026.
