En mai 2022, la communauté de l’abbaye Saint-Joseph de Spencer, dans le Massachusetts, a annoncé l’arrêt total de la production de sa bière trappiste. Une page se tourne pour ce qui était, depuis son lancement en 2013, la seule bière trappiste non européenne au monde — et dont nous vous parlions dès ses débuts en 2014.
Pourquoi Spencer a arrêté de brasser
Les moines ont invoqué la concurrence de plus en plus forte des bières artisanales américaines : pour rester compétitifs, il aurait fallu investir davantage dans l’outil de production, un choix que la communauté n’était pas disposée à faire. La brasserie avait pourtant obtenu en décembre 2013 le droit d’utiliser le logo « Authentic Trappist Product », réservé aux bières réellement brassées par des moines trappistes sous leur contrôle.
Ce qu’il reste de la Spencer Trappist Ale
Les dernières bouteilles encore en circulation (formats 33 et 75 cl, autour de 6,5 % d’alcool) sont désormais recherchées par les amateurs de bières trappistes, puisqu’aucune nouvelle production n’est prévue. L’histoire de la Spencer reste néanmoins une étape marquante : elle aura été, le temps de quelques années, la preuve qu’une bière trappiste authentique pouvait naître en dehors d’Europe.
