Soixante-dix pour cent des amateurs de bière préfèrent la pression lorsqu’ils la consomment hors de chez eux, selon une étude GIRA. Pourtant, 55 % des établissements CHR ne disposent toujours d’aucun équipement de tirage. C’est ce paradoxe que Brasseries Kronenbourg entend résoudre avec l’Extra 10, un système de mini-fût 10 litres lancé en juin 2026.
Conçu pour les faibles rotations
L’Extra 10 vise les établissements à faible débit bière — restaurants, pizzerias, boulangeries avec espace restauration, food trucks, associations sportives — qui servent moins de dix hectolitres par an et pour lesquels les installations classiques sont souvent surdimensionnées, coûteuses ou trop encombrantes. Compact, il s’intègre sur n’importe quel comptoir, avec un design noir et inox pensé pour s’harmoniser avec le mobilier existant.
Sa principale performance technique : une durée de service de 30 jours après mise en pression, contre cinq jours pour un fût classique. Grâce à son système de froid compressé, la bière est servie à 4 °C sans apport externe de CO₂, ni sanitation. Un tube à bière est fourni à chaque changement de fût, ce qui simplifie l’entretien au quotidien.
Une application connectée pour piloter le service
L’Extra 10 s’accompagne d’une application digitale qui affiche en temps réel le volume de bière restant (avec alerte en fin de fût), la température, la durée d’utilisation et la date d’expiration. L’application permet également des mises à jour logicielles à distance et un « boost froid » en cas de pic d’activité. En cas de panne, le SAV Kronenbourg garantit un échange de machine sous 24 à 72 heures, avec une hotline disponible cinq jours sur sept.
Un portefeuille de marques diversifié
Le système est compatible avec plusieurs références du portefeuille de Brasseries Kronenbourg : 1664, Grimbergen, Poretti, La Bête, Brooklyn. De quoi couvrir des styles variés, des blondes aux IPA, pour que chaque établissement construise une offre pression cohérente même avec une rotation limitée. C’est aussi un argument de réduction des emballages : en substituant des bouteilles individuelles, l’Extra 10 diminue le nombre d’unités commercialisées.
L’équipement est disponible auprès des distributeurs grossistes CHR. Pour Brasseries Kronenbourg — brasseur français depuis 360 ans et numéro un du marché avec 25 % de parts — l’Extra 10 incarne une ambition claire : s’imposer comme la référence du mini-fût pression en France, dans un marché CHR en pleine transformation. Cette dynamique d’équipement des professionnels s’inscrit dans un mouvement plus large d’innovations techniques, à l’image des partenariats industriels qui réinventent les process de brassage. Les machines et les fûts sont disponibles auprès des acteurs de l’actualité brassicole dès maintenant.
