Catégorie
levure
Trié par : dernières publications
-
En savoir plus sur la levure et le goût
J’étais récemment à San Diego et j’ai eu l’occasion de rencontrer des gens de White Labs. Il s’agit d’une entreprise impressionnante qui se consacre…
-

Comment la levure fermente la bière au fil du temps
Cette semaine, je regarde comment la levure fermente le moût dans la bière en regardant un simple graphique de White Labs sur la chronologie…
